[KryoNa]
ADMINISTRADORA Mamá Dragona
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| Tema: Ensalada de arroz con bonito Miér Mayo 11, 2011 11:08 pm | |
| Tiempo de preparación: 25 minutos
Para 4 personas.
Ingredientes:
- 200 gr de arroz - 200 gr de bonito en aceite - 2 huevos cocidos - 2 tomates - Aceitunas rellenas - Aceite de oliva - Vinagre - 1 cebolleta - Sal - Pimienta - 1 pimiento morrón
Preparación:
Cocer el arroz en un litro de agua hirviendo con una cucharadita de sal, durante 15 minutos a fuego medio. Lavarlo con agua fría, escurrirlo, moverlo para que no se pegue y ponerlo en la ensaladera. Picar la cebolla en trocitos muy pequeños batiendo bien con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Cortar los tomates en trocitos pequeños y juntarlos con el arroz, el bonito desmenuzado y los huevos cocidos, reservando unos trozos para adornar. Aliñar con la salsa y mezclar bien. Adornar con las aceitunas, con pimiento morrón y con trocitos de huevo cocido |
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